商品先物で扱う主要な農産物は、収穫期が年に 1 回であり、穀物年度という一定の周期が決まっています。
ここで、新年度の収穫物が市場に出回る新穀年度を迎えようとしているのに、当年度の在庫が残り、新穀年度に持ち越される在庫量のことをいいます。

（※）株式、商品先物によって、専門用語が多少異なりますので、「○」で区別しました。